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19 肋眼牛排2（第1页）

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主编站在一旁，目不转睛地观察着林可可烹调的过程。

他的眼中闪烁着思索的光芒，心中默默地进行着点评。

首先，他对林可可选择和处理肋眼牛排的过程印象深刻。

在他看来，林可可对肉质的挑选显示了她对食材极高的要求，而且她精确的切割技巧和对肉质处理的细节关注，充分展现了她的专业水平。

加分，优点在于她对肉质的理解和处理技巧的娴熟，这对于烹饪出一道优质的牛排至关重要。

然而，主编在心中也有所保留。

在他看来，虽然林可可在腌制过程中使用了创新的调料配比，但缺点可能在于腌制时间的长短对味道的影响。

他心中思考，过长的腌制时间是否会让牛排的原始风味被过多的调料覆盖，失去肉质本身的鲜美？

对于林可可的煎制技巧，主编给予了高度评价。

他注意到了林可可如何精确控制火候，通过听声音判断肉质的煎制程度，这显示了她丰富的烹饪经验和对细节的把握。

这是优点，她能够准确掌握煎制的最佳时机，使牛排外皮焦脆而内里多汁。

在摆盘方面，主编也被林可可的创意和美学眼光所折服。

她不仅仅是在制作一道菜，更像是在创作一件艺术品！将黑蒜酱作为夜空，金箔作为星星，这种创意的摆盘方式，无疑为这道菜增添了无限的想象空间和视觉冲击力。

这是毫无疑问的优点！林可可能将料理与艺术完美结合，提升了整道菜的感官享受。

总的来说，主编在心中对林可可的烹饪过程给予了高度的评价，尽管在某些细节上有所保留和建议，但无可否认，林可可的料理技巧、创意和对美食的热情，都给他留下了深刻的印象。

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轻盈地步履，虎女穿梭在烹饪台前的走道，她手中托着一份精美绝伦的星光牛排，这份三分熟的牛排散发着诱人的香气，金箔点缀的夜空摆盘让人眼都快被闪花了。

虎女小心翼翼地将这份艺术品般的菜肴呈现在主编面前，轻声说道：“请您品尝，这是我们特制的星光牛排。”

主编的眼神中流露出对这道菜的赞赏，他拿起刀叉，细致地切下一小块，轻轻送入口中。

那一刻，他的表情变化显露出内心的惊喜，似乎被这独特的味道和质地深深打动。

与此同时，林可可没有停下手中的工作，她继续在烹饪台前忙碌，煎制着更多的星光牛排。

每一份牛排都经过她精心的处理和煎制，确保每一位主编团队的成员以及现场的观众都能品尝到这道菜的美妙。

林可可的动作流畅而自信，她的专注和对美食的热情感染着在场的每一个人。

随着更多的星光牛排被逐一完成并端出，整个餐厅充满了愉快和赞叹的气氛。

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当主编细细品尝那份星光牛排的瞬间，他的味蕾似乎被一股前所未有的美味所唤醒。

刚入口时，牛排表面焦糖化的外皮带来了微微的脆感，与内部肉质的多汁完美结合，那是一种独特的口感对比，给他的第一印象留下了深刻的记忆。

这牛排的优点显而易见，林可可掌握的火候控制非常精准，能够在保持牛排外层焦香的同时，又不失里面的嫩滑。

随着咀嚼，肉质中的汁液慢慢释放，混合着黑蒜酱和香草的风味，渐渐在口中扩散。

这种味道的层次感非常丰富，黑蒜酱带来的微妙甜味与香草的清新，与牛肉的鲜美完美融合，展现了料理的复杂性和深度。

主编心中认可，林可可对调味料的运用极具匠心，能够让牛排呈现出不同于传统的独到风味。

吞下牛排后，口齿间留下的余香更是让人难以忘怀。

那是由高品质肉质本身的鲜美，加上腌制过程中吸收的香料味道共同构成的，深深地打动了主编的心。

余香长久，使得这次的品尝体验更加难以忘怀。

然而，作为一位经验丰富的美食主编，他也在心中默默地指出了一处缺点。

那就是虽然这份星光牛排在味道和技艺上几乎无可挑剔，但对于寻求传统牛排风味的食客来说，黑蒜酱的加入可能会稍显突兀，遮掩了牛肉本身的纯粹风味。

但这一点作为批评的话，是有着争议性的，这更偏向口味上的喜好，在不同食客之间会有不同的评价。

总的来说，主编对于这份星光牛排给予了极高的评价，尽管在风味的选择上可能存在争议，但林可可在烹饪技巧、创