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第76章 五味真谛 伍（第1页）

高铁驶入城市时，汪璒正梦见青溪镇的雨。手机突然震动，老李的短信跳出来：&0t;丫头，归。拆迁通知贴门口了。&0t;

&0t;五味轩&0t;门前围着人群，黄色拆迁公告刺眼地贴在朱漆大门上。汪璒挤过人群，看见老李蹲在门槛上抽烟，烟头堆了一地。

&0t;说是古城改造项目。&0t;老李哑着嗓子，&0t;给一个月搬迁，补偿款&0t;他比了个少得可怜的数字。

店里的老顾客张老先生颤巍巍递来张名片：&0t;丫头，有人想买你家的招牌和秘方。&0t;

烫金名片上印着&0t;御膳楼餐饮集团·路杊&0t;。汪璒听说过这家高端连锁，主打宫廷菜，近年在各大美食节目风头正劲。

&0t;不卖。&0t;她把名片扔进茶渣桶里，&0t;父亲的东西，我一件都不会卖的。&0t;

&0t;有骨气。&0t;带笑的声音从门口传来。穿定制西装的年轻男子倚在门框上，腕表在阳光下闪着冷光，&0t;可惜骨气不能当拆迁补偿款用，汪小姐。&0t;

路杊比电视上看起来更锋芒毕露。他信步走进来，手指拂过八仙桌上的划痕——那是汪璒小时候学切菜留下的。

&0t;三百万，买你家的金字招牌和五味鸭的配方。&0t;他开门见山，&0t;足够你在郊区重开家小店了。&0t;

汪璒盯着他衬衫上精致的膳字纹绣：&0t;御膳楼缺招牌菜？&0t;

&0t;缺故事。&0t;路杊微笑，&0t;百年老店女传人忍痛出售祖传秘方，多好的营销噱头啊。&0t;他忽然俯身嗅了嗅，&0t;你身上有梅子香，青溪镇的特产？&0t;

汪璒后背一紧。这人连父亲与青溪镇的关联都知道？

&0t;明天中午，&0t;她突然说，&0t;我们来场公平比试。我输了，招牌配方任你取；赢了，御膳楼帮&039;五味轩&039;争取原址保护。&0t;

路杊挑眉：&0t;赌注不对等啊不过，&0t;他伸手拂去她肩头并不存在的灰尘，&0t;我喜欢看美人下厨。&0t;

当晚，汪璒在父亲的老宅里翻箱倒柜。拆迁意味着几代人的记忆将化为瓦砾，除非她能证明这栋建筑本身的历史价值。

凌晨三点，她在樟木箱夹层里找到张泛黄的照片：年轻时的父亲与一群厨师站在&0t;五味轩&0t;门前，横幅上写着&0t;1956年公私合营留念&0t;。

照片背面有行小字：&0t;五味归真，膳香永续&0t;。最后一个字被墨水晕开，像是写信时突然落下的泪滴。

比赛设在御膳楼总店的玻璃厨房。媒体长枪短炮地围了三四圈，汪璒甚至看到美食频道直播车。路杊一身雪白厨师服，正优雅地片着松茸。

&0t;主题是&039;传统创新&039;。&0t;主持人高声宣布，&0t;三位评委分别是美食协会刘会长、舌尖上的中国顾问孟老师，以及——&0t;掌声突然热烈，&0t;神秘嘉宾蓝师傅！&0t;

汪璒手中的厨刀当啷落地。评委席最右侧坐着穿靛蓝布衫的老者，银白鬓角，正是比赛中两次瞥见的背影。老人冲她微微颔，那神态莫名熟悉。

路杊率先完成作品——&0t;二十四桥明月夜&0t;，将传统狮子头做成晶莹的球状，悬浮在琥珀色高汤中。评委们赞叹不已，孟老师甚至用手机拍了三分钟特写。

轮到汪璒，她只端出碗蛋炒饭。

观众席响起失望的嘘声。路杊嗤笑：&0t;汪小姐，这可不是青溪镇的小比赛。&0t;

汪璒不语，将青花瓷碗放在评委面前。米饭粒粒分明，蛋花如碎金，最上面点缀着颗腌梅子。

蓝衫老者第一个动筷。米饭入口的瞬间，他僵住了，筷子悬在半空。另外两位评委见状，狐疑地尝了一口，随即瞪大眼睛。

&0t;这味道&0t;刘会长声音颤，&0t;蛋香里带着松针气息，米饭有荷叶清香，最后梅子的酸味把全部味道收束成&0t;

&0t;山野的清晨。&0t;蓝衫老人突然开口，&0t;是露水未干时摘的松茸，用山茶油炒的土鸡蛋，柴火灶铁锅煮的粳米。&0t;他直视汪璒，&0t;你父亲教你的？&0t;

汪璒摇头：&0t;是周姨。她说真正的&039;活味&039;要感知食材的前世今生。&0t;

全场寂静。路杊脸色变得难看：&0t;评委先生们，这不过是一碗&0t;

&0t;我尝到了三十年前的味道。&0t;蓝衫老人起身，竟有些踉跄，&0t;1956年全行业公私合营，汪明远就是靠这道&039;返璞归真&039;的蛋炒饭，保住&039;五味轩&039;不被合并。&0t;

汪璒如遭雷击。这位难道是