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第184章 冲天香阵透九区（第3页）

世间竟然有如此香味吗？

不张扬，却不寡淡。

很清新，却有层次。

这汤的气味，就好像个有内涵的妙人。

能和你君子之交淡如水，也可以和你多年父子成兄弟！

这时候，刘笔从那锅中拿出了红润如玉的卤肉。

卤汁一滴滴从漏勺下流出，像甘泉般滴到评委们的心里，让人忍不住喉咙随之动了动。

稍微沥干水分，卤肉放上案板。

抽出剔骨尖刀，半尺寒芒杀到！

刀尖翻飞如蝶，细细切成臊子。

铺盖混合米饭，淋上一勺卤汁！

最后划出一方最精致的角落，把卤制完美的红色肉方放在米饭正中！

再打上一碗肉丸汤，浓郁中平添一股清香。

撒入洗净的韭菜，清香再加了韭菜的一股子魅！

这魅劲儿，不是夸张。

韭菜的香味就是独特，就是能在油脂的肥润和蛋白质的甘甜中，显示出独到的香气。

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也能在两个荤菜中，用素菜的绿色，找到自己的平衡！

这就是魅，在肉和肉不同形态间，游走于味觉两端的魅！

乌骨米饭和稻米有所差距。

但这次蒸的时间更久，水分的增多缓解了干硬的问题，而卤肉汤汁的浇灌则是彻底解决了它颗粒较大的缺陷。

至于臊子和肉方，还有清新爽口的肉丸汤，味觉上已到本轮比赛的山巅，没有更多的赞美可说！

顾老师吃得忘情，竟然默默留下了眼泪。

黄老摇头感叹：“为什么……为什么能做到加了这么多荤菜的情况下，为什么能在有这么豪华的食物下，还能够有家的温度和朴素感觉？”

结局已经没有疑问了。

全体通过……又是全体通过！

本场比赛的第三个全体通过！

戴俊威长叹一声，确实是技不如人了。

简单清淡只是一种理解……但是清淡的吃多了，就是想吃荤腥。

钱聪则是感受到了其他的不同。

下酒菜的感觉，是第一口就觉得好吃，但是吃多了会腻。

而家常菜的感觉，则是第一口觉得平常，但越吃却越有味道！